キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

新潟から運んできた天然大理石の作業台が動かないように二方向から筋交いを入れてもらい　

三か月ぶりに粉粉ぱん作り再開　　Ｏｖｅｎ　も無事に稼働

埼玉で一週間前から新しく起こした酵母さんもご機嫌の様子

仕込みから１２時間　新潟と　温度　湿度　の違いを心配したものの

ほっこり発酵生地が出来上がりまずはほっと一安心


時々新潟の大工さんが心配して電話をくれたり

生徒さんたちからの　mail　の激励があったり

キッチン工房　粉粉のお客様からお電話をいただいたり

沢山の皆様のおかげでやっとゆっくりぱん生地と仲良し時間が持てました

何をしていても　何処にいても　考える先にはいつも粉粉ぱんがあって

暮らしの全てがぱん作りに繋がっていきます

母にはもう食べてもらう事は出来ない粉粉ぱん　それでもそっと母の手に乗せてあげたい

娘の顔を忘れてしまっても　話すことができなくなってしまっても

粉粉ぱんはいつも母の記憶の中に留まっていてくれると信じたい

埼玉の地で粉粉ぱんが紡いでくれるご縁を信じて小さな一歩が踏み出せた日

丁寧に　丁寧に　ぱん生地と暮らしていける幸せが何より大切に思えた一日が終わりました