キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

先日遊びに来てくださった生徒さんからの新潟のお土産

新潟から新幹線、高崎から八高線で乗り継いで高麗川駅で４カ月ぶりの再会

お会いできたのも新潟のお土産も懐かしく新潟の地が恋しい時間

大勢の生徒さんたちの近況も伺うことが出来ました

ここのところ毎日の猛暑に温度計は３３度を越し四方から入る風も心なしか温風

クーラー苦手　　その上Ovenの温度は３００度　ぱん修行に終わりはない

さすがに　　暑い　。。。。　仕方なく扇風機と仲良しです


ここ日高の名産　「高麗豆腐の味噌漬け」　フランスパンにきんぴらと挟むと絶妙な味

日本の小麦で作ったぱんは洋風の組み合わせよりも和風の組み合わせでいただくことが多い

中でも　きんぴら　ひじきの煮物　など冷蔵庫の作り置きお惣菜のサンドが我が家の定番

お豆腐の白和え　　茄子の辛味炒め　　お野菜をコトコト煮たみそ味ポタージュ

子供の頃から慣れ親しんだ日本のお惣菜の力は偉大　

牛乳よりも豆乳　　コンソメ味よりもみそ味　ポテトチップスよりも大学芋

母の作る和惣菜よりも友人の家でご馳走になるハンバーグが珍しくて母に文句を言ったこと

お母さん　ごめん　　。。。。。　　もう謝っても母には届かないけれど

代わりに姪たちにせっせと母の味を伝える

５歳と８歳の姪の子供たちは　「けいちゃんのサンドイッチ美味しいね」

きんぴらサンドもいつか叔母の味になっていくのだろうか

ご近所から聞こえてくる風鈴の音が涼やかな午後

ぱん修行　ガンバレ　ワタシ　です