キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

木工作家　三谷　龍二さんの

「遠くの町と　手と　　しごと」

手仕事に携わる人々を訪ねる旅

夢中になって読みました

生きてきた年代が違っても　　住む場所が違っても　　職種が違っても　

物つくりに携わる人たちのあくなき探求心と真摯に生きる姿

驕ることなくだだ黙々とわが道をひたすら生きた長い道のり

一喜一憂することなく暮らしの道具作り

一夜にして生まれることのない名品と呼ぶに相応しい手仕事

なんでもかんでも安価にできる外国に頼っているいまの日本

値段の高い物にも安い物にも必ず理由がある事

それを見極める目を持つことの大切さ

日本の手仕事の素晴らしさを改めて知りました


休日の粉粉ぱんはトマトベーグル

トマトを絞りジュースにし刻んだ乾燥トマトを生地に加え

発酵　　成型　　たっぷりのお湯で茹で　オーブンで焼くこと１５分

もちもちベーグルの完成まで１４時間　　楽しいひとり仕事時間

back　grand　music　は　secret　garden　でした