キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

日高の町中いたるところで桜も満開の季節

風に乗って近くの中学校の桜花びらが舞う長閑な景色

本日は米粉を使った蒸しぱん作り

ベーキングソーダー、ベーキングパウダー使用なので

簡単に早く出来上がるのも楽しみ

プレーンなものやお野菜＆ベーコン入りなど

トッピングを変えれば一度に何種類もの蒸しぱんが出来るところも魅力的

課題はいかにふわふわと蒸し上げるのかなので少しづづ配合調整

二段の蒸籠でプリン型８個分

我が家の２４cmの蒸籠はフル回転

もう少し大きな蒸籠にしておけばよかったと後悔しても後のまつり

これから購入される方は置ぜひ２８cm(実際の蒸し範囲は２４cm)をお勧めです