キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

日高は１５日間雨が全く降らず自発的乾燥注意

寒がりのわたしはエアコン暖房ではとても暮らせないので

暖房はガスクリーンヒーター使用

そのせいもあって二台の加湿器をフル回転

タオルなどを室内干しにして対応しても４０％前後の湿度

寒さに弱い+室内乾燥で風邪が怖いので首にマフラーとマスク

家にいてもそんな調子ですから出かけるとなったらもう大変

今年新たに設置したダイソンの加湿器

加湿設定を７０％にしても１６畳の仕事場は４３％の湿度

ぱん作りに一番大敵なのが生地の乾燥ですから

四箇所に温湿度計を設置し

部屋の上部と作業台の温度＆湿度とにらめっこしながらの作業

暑ければ暑いなりに　寒ければ寒いなりに

毎日　酵母さんとぱん生地のご機嫌伺い

雪のない暮らしもまもなく５年目　その分乾燥というおまけつき

どっちに転んでも物作り人は常に「選択」という難問題を抱えているのですね