2019年8月19日 (Mon)

家仕事　



ご近所さんの畑から我が家に直行のお野菜たち

沢山の胡瓜は５mm程度の輪切りにし塩を振って30分以上置き水分を取り

千切り生姜、醤油、味醂、酢、砂糖を煮立たせた液に入れ再沸騰

冷ます、沸騰を２回繰り返し粗熱をとってジプロップに入れ

完全に冷めたら冷蔵保存（日持ちは一週間程）

浸かり具合によって毎日味がちがってくる

これは粉粉ぱんと同じで何だか嬉しくなって

毎日10本以上の「きゅうりのたまり漬け」作り

冷ましの待ち時間の間にのんびり床磨き作業

お家大好き人間の家仕事。。。。。合間にお昼寝

ゆっくりゆっくり流れる時間に流されてます
2019-08-19 19:36 in | Comments (2) #
コメント

けいさん　おはようございます。

兵庫にいる頃はキュウリは夏の定番で作っていたんですが、
沖縄は雨が多いので、キュウリの露地栽培は難しいです。
きゅうりのたまり漬け　夏にはぴったしですね～

by としごり 2019/08/20 (Tue) 03:41:24

としごりさんこんにちは
今年は作り過ぎて少々飽きてきました 笑
何事もほどほどにですね。

by 粉粉 2019/08/20 (Tue) 18:21:19














　


この記事へのトラックバックURL
https://photobb.net/58170/blog/blog.cgi/c1/a201908191936.trackback