2020年9月13日 (Sun)

秋の気配　

一雨ごとに秋の気配が訪れる日高路

毎日のほとんどはぱん&料理のレシピの見直し時間

３月から７ヶ月の自粛生活

生徒さん達からのご要望もあって

１０月からのぱん教室再開に向けて

マウスシールドやパーテーション（仕切り板）

手をかざすだけで消毒液が出てくる電池式デスペンサーの準備も整い

少しづつ気持ちを切り替え中

本日のランチぱんは蒸し器でサーブ

焼いたものとは少し食感が違って

もちもち、ふんわり　粉の味が楽しめる

シンプルに岩塩とエキストラパージンオリーブオイル

ナンブ小麦のしっかりとした力強い味が伝わってくる

ぱん作り人は「心」と「身体」が健康でないと

味にダイレクトに伝わってしまう事を自粛生活で学んだ

大丈夫　　何があっても大丈夫。。。。そんな気持ちを持ち続けたい

「大丈夫」はわたしを元気にしてくれるおまじないの言葉です
2020-09-13 08:51 in | Comments (2) #
コメント

けいさん　こんにちは。

１０月から再開ですか。
長い自粛でしたもんね。
楽しみですね～

by としごり 2020/09/13 (Sun) 15:58:59

としごりさんこんにちは。
まだまだ油断の出来ない自粛生活ですが少しづつ元に
戻していけたらと思っています。

by 粉粉 2020/09/14 (Mon) 09:52:25














　


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