2021年2月1日 (Mon)

特訓中　

姪がシンプルな　「丸ぱん」　に挑戦

手ごねから発酵、丸め、焼成までライン授業


最初は何処をどう褒めたらいいのか頭を悩ませながら


褒めてやる気を出させるか

正確な見た目を伝えるべきか

ここは身内びいきは本人のためにはならない。。。。と判断

ダメ出しの連発

ところが度重なるダメ出しにもへこむことなく

毎日送られてくるライン画像



ダメ出し中盤の画像




本日　挑戦　８回目の画像に８０点つけました

なぜ➖２０点かの質問に

半日、本人に考える時間を設けてみました

「わかった。。。。」

ばんの間隔を空けなかった！！

答えは　正解です

ばんとぱんの間に隙間を開けなかったことで

火通りが悪く焼きムラが出来てしまったのです


なぜなのかを教えるのは簡単ですが

敢えて本人に考えてもらう事も大切なレッスン

それにしても

　「しつっこいくらいに丸ぱんに食らいつく」

根性に脱帽です

姪がどのくらい頑張れるのか

はたまた根を上げて降参するのか

根比べのぱん作り時間です
2021-02-01 17:30 in | Comments (2) #
コメント

けいさん～

根性があるところは、けいさん似だと思います。
教えるにも工夫が大事なんですね。
自分で考えて答えを出したら忘れませんもんね。

by としごり 2021/02/02 (Tue) 16:50:13

としごりさんこんばんは。

わたしは根性なしですが物の捉え方や好き嫌いなど
母親よりもわたしに似ていると思います。
修行は続く。。。。何処までもです。
どっちが先に根をあげるか、威信にかけても負けられません。

by 粉粉 2021/02/02 (Tue) 19:23:26














　


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