2022年7月24日 (Sun)
贈り物
ぱん屋時代のお客さまからの贈り物
何時も思い出してくださって「おいしい」を届けてくださるご縁
思えば ２００９年 ４月にぱん屋を開店初日から
沢山の方々に助けられてばかりの粉粉でした
開店初日にはお店の前に大勢のお客さまが並んで下さったにも関わらず
用意したぱんの数が少なすぎてご迷惑をかけたり
お釣りの小銭を用意するのを忘れてお客さまから両替していただいたり
お買い上げいただいたぱんの袋詰めにもたもたしたり
気がつけば お客さまと友人が見るにみかねて 助っ人を
ぱん作りにしか心が回らなかった数々の失敗談
にもかかわらず
週替りに作るぱんを遠方から毎週足を運んでくださった沢山のお客さま
毎週土曜日 2時間 しか営業しないぱん屋
終わればまた １週間後の開店のための材料の調達と作るぱんの準備
毎週小さなぱん屋に通って下さったご縁の皆さま
埼玉に転居後も変わらず気にかけていただき
「感謝」の一言では思いを言い表す事ができません
今はお教室主催のみの粉粉ですが
これからも真摯にぱん生地と向かい合い
添加物や人工的に作られた美味しいと言われる物を使わない
素の味を大切にしたぱんを作り続ける事
そしてその味を次の何方かに手渡し出来たら
そんな小さな願いの粉粉ぱんです
