2022年9月22日 (Thu)
手放した愛用品
新潟で２０年続けていたお料理教室
みなさんと使っていた
新潟県燕市で作られた「グローバル」の包丁 ２５本
（画像の他に ハモ用 生ハム用 出刃）
この中から埼玉に転居の際３本だけ手元に残し
全て生徒さんのキッチンにお嫁入り
懐かしい写真にしばし昔時間にタイムスリップ
埼玉のキッチンで今も現役包丁
１週間に一度簡易包丁研ぎでお手入れ
２年に一度 製造元へ「研ぎ」のメンテナンス依頼
お気に入りのキッチン道具は
手入れ次第で長持ちすることを教えてくれた逸品包丁
我が家の狭いキッチンには
好きな物だけ数を絞って収めることが最優先
お道具は「好き」が一番
使っていない「可哀想」な物はひとつもありません
暮らしの形は人それぞれ
美味しいが生まれるところが何より好きな暮らしです
