2022年9月22日 (Thu)

手放した愛用品






新潟で２０年続けていたお料理教室



みなさんと使っていた



新潟県燕市で作られた「グローバル」の包丁　２５本
（画像の他に　ハモ用　生ハム用　出刃）



この中から埼玉に転居の際３本だけ手元に残し



全て生徒さんのキッチンにお嫁入り



懐かしい写真にしばし昔時間にタイムスリップ



埼玉のキッチンで今も現役包丁



１週間に一度簡易包丁研ぎでお手入れ



２年に一度　製造元へ「研ぎ」のメンテナンス依頼



お気に入りのキッチン道具は



手入れ次第で長持ちすることを教えてくれた逸品包丁



我が家の狭いキッチンには



好きな物だけ数を絞って収めることが最優先



お道具は「好き」が一番



使っていない「可哀想」な物はひとつもありません



暮らしの形は人それぞれ



美味しいが生まれるところが何より好きな暮らしです
2022-09-22 10:37 in | Comments (0) #