2023年7月13日 (Thu)

メロンパン　






先日のレッスンで生徒さんが作られた「メロンパン」




上に乗せるクッキー生地は




無塩バター　　オーガニックシュガー　　小麦粉
アーモンドプードル　レモンの皮　　ベーキングパウダー





バターをたっぷり使用するので前日に作って冷蔵保存




１２時間発酵させた生地を丸めて




伸ばしたクッキー生地を被せて　９０〜１２０分　二時発酵




１８０℃ のOpenで




焦がさないように温度に気をつけながら１０〜１２分焼いて出来上がり





美味しい　！！　けれどカロリーも高いぱん




たまの「ご褒美」　。。。。。　楽しいぱん作り時間です
2023-07-13 11:02 in | Comments (0) #
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