2023 12月 18日

酵母作り






師走の日高はゆっくり日和



今年最後の食ぱん作りの酵母起こし



１２／１３に仕込んだ酵母さん　➡︎ ２０℃をキープしつつ



７日後の１２／１９完成待ち



発酵器の扉の外からご機嫌伺い6日目



温度管理も３個の温度計で目視



外気温によっても違ってしまうので放っては置けない駄々っ子



それを楽しんでいるわたしもかなりの意地悪さん



ぽかぽか陽気につられてレシピ作りの手も休みがち



今年もあと２週間



ぱんと仲良しの幸せ時間の年末です
21:03 in | コメント (0) | 編集
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