キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

新潟の生徒さんからの宅急便




「福袋」ならぬ「福段ボール」




沢山の天然酵母ぱんと原木椎茸の贈り物






故郷　新潟市のパン屋さんの天然酵母ぱん




粉粉との違いは使用の粉と酵母と技術の差の違い
（ぱん職人になられた経緯も年季も粉粉はとても敵いません）




いただいたパンの酵母は　★「ホシノ酵母」



「キッチン工房　粉粉」の酵母は　★「ホシノ丹沢酵母」




しっかりとした風味は



国産小麦（産地の明記なし）、ゲランドの塩と甘味はきび砂糖




粉粉で使用の小麦は



岩手県産の「ナンブコムギ」と自然塩とオーガニックグラニュー糖




使用の副材料と酵母の違いはあるものの




丁寧に作っておられる事と



作り手のお人柄が伝わってくる優しい味




幾つになっても学びは大切と教えていただきました




今週も口福日和　。。。。。　ご馳走様でした。