2024年5月29日 (Wed)

懐かしい宝物







新潟市学校町通で



２００９.４.８〜 ２０１４.１２.２８　迄の４年１０ヶ月




週に一日　土曜日　１３時から１５時迄



２時間営業の天然酵母ぱん屋　




「キッチン工房　粉粉」に掲げた小さな看板




日高市に転居の際、ぱん機材と一緒に引越し




お気に入り材料の調達や仕込みに週の大半を費やし




（木曜日）・（日曜日）は ぱん教室




最初はぱん屋オープンは全く念頭になく




天然酵母ぱん教室からのスタート




お教室のお問い合わせを沢山いただき




「どんなぱん教室」　ということで体験会を開催




友人　知人　の強力なバックアップに背中を押され




期間限定「天然酵母ぱん　キッチン工房　粉粉」をオープン




初日は１５種類のぱんを作ることで精一杯




レジのおつりを忘れたり




開店前から並んで下さったお客様をお待たせしたり




見るにみかねて、途中からお客様が手伝ってくださったり




生涯忘れることが出来ない粉粉オープンの初日




看板も用意出来なくて




ホワイトペンで即興で作った手書き板




今はキッチンの隅っこにキャスター付きの粉置き台に




これからも道連れの宝物です







2024-05-29 11:48 in | Comments (0) #