工房に何年振りかで会う懐かしい友人が訪ねて来てくれました。
近くに住んでいてもなかなか会えないこの友人とのお付き合いも３０年余り、この８年ほど病気で入院をされたりでお互いに案じてはいたもののなかなか会えないままでした。
「粉粉のぱんを買いに来たわ」と変わらぬ顔を見せてくれて本当に嬉しい先週のショップでした・・・・来てくれてありがとう☆
先週も沢山のご予約をいただきありがとうございました。
粉粉の目玉ぱんのバタールも一番乗りで毎週来て下さる方が「売り切れないうちに早く行ってよね お父さん!!と娘が粉粉のファンでね」と全部買ってくださいました～本当に嬉しいです。
こちらも毎週来てくださるお客様が工房で「美味しい」とナンバーワンさんのコーヒーと一緒に召し上がってくださいましたチーズぱんとウィーナーぱんです。
そんな温かいお客様に支えられてショーケースに並べられるぱんが少なくて後から来て下さったお客様本当に再再再ごめんなさいでした ペコリ。
作ったぱんは全部で６種類、作ったその日よりも１日置いて召し上がっていただくほうが酵母の味が感じられる気がします。
店主もお客様が召し上がって下さるのと同じように二日目の味を確認しつつ次のメニュー作りに勤しんでます～☆
☆ 今週の粉粉ぱん ☆
★ ベーコン&オニオンのスパイシーブレッド・・・・黒コショウを利かせた生地にたっぷりのオニオン&ベーコンと２種類のチーズをこれもたっぷり乗っけて焼きます。
★ 豆乳ミニ食ぱん・・・・ 水の代わりに有機豆乳と自然卵とカルピスバターをミニ食ぱん型に入れてふんわり優しい味に焼きあげます。
★ トヨ型ごまぱん・・・・有機黒ゴマを巻き込んでまんまるの型に入れて香ばしく焼きます。
★ パタール・・・・おなじみの粉粉の看板ぱん、ナンブ小麦の香りをお楽しみください。
★ 丸チーズぱん・・・・しっとりチーズを包んでまーるい可愛いいころころぱんです。
★ メロンぱん・・・・お上品に???に召し上がっていただきたくてアーモンドプードルを混ぜ込んだクッキー生地にオーガニックグラニュー糖をまぶしてちっちゃく焼きあげます～１８個限定で久々に登場ご期待くださいませ。(神様どうかクッキー生地が破れたりしませんように 笑)
今週も「美味しくな～れ」と天然酵母のご機嫌を伺いながら楽しくぱん作りが出来たらＨａｐｐｙです。
