キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

自分スタイル。。。。なんて書くとなんだかかっこいいみたいですが

一口に言えば　　ラクチン　　スタイル

時間があっても　　なくても　　常にマイペース

忙しい時ほど　　お茶の時間　　は大切だし

心の切り替えに　　ひとやすみ

頭の切り替えに　　ひとやすみ

生地の発酵待ちの間に　　ひとやすみ

怠けているように見えますが　　そこはそこ　　難しいこと抜き

そんな　　みちくさ　　時間があればこそ思いつくアイデアも出てくるというもの

そんな風に言い訳しながら。。。。。の自分スタイル確立

キッチン工房　粉粉のぱんたちは贔屓目にみても華やかさには欠けてます

ケースに並ぶぱんの数も決して多くはありません

ｏｐｅｎから三年目　　目指してきたことは一貫して

日本のご飯のようなぱんであり　　煮物や味噌汁にも合う母の味

そんな粉粉ぱんに華やかさは必要もなく　地味ながら　　また食べたいと

思っていただけるぱんでありたいという願いでした

いつの日か　　キッチン工房　粉粉の　看板　を下ろす　その日まで

幸せなぱんの作り手になりたいという気持を忘れないでいたい





　　　　　　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

☆　少量のグラニュー糖とカルピスバターを使って作るぱん　☆

　　　　　　■　有機ごまぱん
　　　　　　■　玉ねぎのフォカッチヤ
　　　　　　■　オーガニックレーズンぱん
　　　　　　■　シナモンロール
　　　　　　■　メロンぱん
　　　　　　■　有機いちじくとクリームチーズぱん
　　　　　　■　ウィンナーぱん


☆　ナンブ小麦・無農薬栽培雑穀・無農薬玄米粉・水・自然塩・天然酵母のみで作るぱん　☆

　　　　　■　玄米ごま田舎ぱん
　　　　　■　食ぱん
　　　　　■　雑穀カンパーニュ
　　　　　■　フランスパン