キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

新潟からはるばる　愛知の　　Atelier mionさん　　ちに旅した　「粉粉ぱんたち」

「美味しかったぁ」　の嬉しいお手紙と　mionおかあさんの即行手作りエプロンが粉粉に届きました

たった一個の　粉粉ぱん　が紡いでくれた温かなご縁

コトコト車に揺られて愛知の地まで旅をして幸せなぱんにしていただけました

こちらこそありがとう。。。。手紙を読みながら何度も呟きました。

新潟はまだまだ寒い毎日、毎週毎週沢山の　粉粉ぱん　繋がりをいただいて

心はいつも　春気分　。。。ありがとうに代わる言葉が見つからない

ぱん作りには　　満点も　　終わり　　もない

いつもいつもこれでいいのか。。。と自問自答

揺れて　揺れて　いつも　揺れて　でもぱんを作ることが何より好き
　

そんな自分に苦笑しつつ食材探しに車を走らせる

「木の葉はどんなに揺れても　幹がしっかりしていたら大丈夫」　佐藤　初女さんの言葉　

いつも彼女の本からまた歩いて行ける勇気をいただいてる

そして　思う　今週も幸せなぱんの作り手になれますように。。。。。と


　　　　　　　　　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★
　
☆　少量のグラニュー糖・カルピス無塩バター・自然卵を使って作るぱん　☆

　　 　■　オレンジぱん
　　 　■　さつまいもと有機ごまのフォカッチャ
　　 　■　チーズぱん
　　 　■　うぐいす豆ぱん
　　 　■　自家製キャラメルクリームロール
　　 　■　自家製カタードクリームぱん　
　　 　■　ズッキーニとアンチョビーの塩ピザ

☆　ナンブ小麦・無農薬栽培雑穀・水・自然塩・天然酵母だけで作るぱん　☆　

　　 　■　食ぱん
　　 　■　岩手県産無農薬栽培雑穀　田舎ぱん
　　 　■　無農薬コシヒカリ玄米粉　ごま丸ぱん
　　　 ■　フランスパン