ゆるゆる歩いていく道すがら人は種まきびとだと思いました
芽の出ない種だったり 消えてしまった種だったり 育たない種だったり
でもなくなってしまったかのようであっても何年か経ってから芽がでることもあったり
種をまき続けながら生きるって 難しくて 楽しくて 必要なことだと思いました
ピッコリーノの伊藤先生が国産小麦で生きているぱんつくりという土壌を作り
畑を耕してくださった 種まきびとのぱんつくり
３．１１の悲しい震災の時 アレルギーのお子さんが避難されても食べるものがないと聞き
震災を目の前にして無力のわたしたちが出来ることを一生懸命に考えた
添加物入らない 乳製品や砂糖の入らないぱんを担いで避難所を回った時
師匠から学んだぱん作りはとても大きく意味のあることだったと知りました
その大きく意味のあったぱんつくりを新潟の地でどれだけの方々にお伝えすることが出来るのか
大きな課題の前に足が震えた軟弱者 いつも いつも 不安でした
それでもキッチン工房 粉粉の天然酵母ぱん教室に沢山の方々が集ってくださり
ご自宅で焼かれたぱんを見せてくださったり 頑張ってますとメールをくださったり
わたしのほうがどれだけ励まされ背中を押していただいたのかわかりません
そんな素敵な心温かな生徒さんたちから誕生日にいただいたケーキとお花
何より素晴らしい種まきびとたちからの贈り物でした
幸せぱんの作り手を目指して歩いたわたしは先生ではなく
みなさんと共にぱん作りを学ばせていただいたKEIKOさんの幸せ時間
キッチン工房 粉粉でみなさんと過ごした時間は宝物の時間でした
みなさん 本当にありがとう お伝えできるのはありがとうの言葉しかみつかりません
またいつもお越しいただいてますお客様からもケーキのプレゼント
土曜の夜は大勢の生徒さん&お客さまと１０時過ぎまで賑やかに過ごしました
種まきびとの思いを何時も心に刻んで今週もぬくぬく幸せぱんの作り手になれますように
★ 今週の 粉粉ぱん ★
■ 全粒丸ぱん
■ チャパタ
■ いちじくのホッカッチャ
■ 全粒 豆乳ベーグル
■ クリームぱん
■ チーズぱん
■ うぐいす豆ぱん
■ 全粒 カレンズとチーズのミニバタール
■ ズッキーニのピザ
■ 田舎ぱん
■ 食ぱん １．５斤 ・ １斤
■ フランスパン
