2014年1月12日 (Sun)
宝物のノート
Ｏｖｅｎの移動が始まりました。
連日生徒さんがお手伝いくださってぱん作りの道具だけが一足先に埼玉に向けて出発
がらんとした工房でお客様からのいただきましたご注文ノートを広げて感傷に浸ってます
毎週お客様からのご注文ぱんノートに書き記された発酵時間と工程表
仕込からショップのＯｐｅｎまで三日間 一人で焼けるぱんは限られていて
その上小さなＯｖｅｎで焼くぱんはそれぞれに焼成温度が違って
間違ったら大変 。。。。。 とそれぞれの生地に温度計とタイマーを乗せて
その数なんと１６個 鳴っているタイマーがどのぱんなのか時々こんがらがってしまうことも
そんなちっちゃなぱん屋が５年近くもの間 沢山のご予約をいただき
いままた新しい出発を見送っていただける倖せ
思い出せば本当に沢山の涙と笑いと紡いでいただいた温かなご縁の時間でした
工房の隅っこに置いたこのノートにはお客様が直接ご注文のぱんを書き入れてくださったもの
このノートはこれからの行く道にきっと勇気と元気を与えてくれるノートです
お客様のお名前のプレートと共に大切な大切なキッチン工房 粉粉の宝物
明日から１週間 Ｏｖｅｎ設置やぱん捏ね器の棚などの製作に大工さんと埼玉へ
どんなハプニングや笑いが起こるのか。。。。。 不安でもあり楽しみでもあり
寒波到来に寒さも忘れてドタバタ頑張ってます。
コメント
新しい出会いに向かって
けいさん、お早うさんです。
間もなく、埼玉で新しい注文ノートが始まるのですね。
新しく素晴らしい出会いがありますように。
写真は斑鳩の里、太子道（聖徳太子が法隆寺から飛鳥へ通ったといわれる道）の法起寺です。法隆寺と共に世界遺産に登録されています。三重塔は国宝です。
間もなく、埼玉で新しい注文ノートが始まるのですね。
新しく素晴らしい出会いがありますように。
写真は斑鳩の里、太子道（聖徳太子が法隆寺から飛鳥へ通ったといわれる道）の法起寺です。法隆寺と共に世界遺産に登録されています。三重塔は国宝です。
by ゆうさん 2014/01/13 (Mon) 09:58:03
けいさん こんにちは。
もし私が注文するときは、そのノートに記入すれば良いのですね♪
こればかりはさすがに捨てられませんね。
by としごり 2014/01/14 (Tue) 14:28:48
ゆうさんへ
ちっちゃな家におっきなOvenやぱん作り道具がやっと収まりましたが
ほかにはな～んにも置けるスペースがなくて３月の最終引越し
までにはもっともっと思い切った整理を余儀なくなって頭も心も
ゴチャゴチャ状態で新潟に戻りました。
人間何処でだって生きていける～なんて人様におっきなことを
云ってしまいましたが 。。。。。 心がまだ現実について行けなくて
かなり凹んでます。
それでももう後戻りはできないと軟弱な自分に叱咤激励
もうすこし もうすこし 頑張れと言い聞かせてます。
by 粉粉 2014/01/17 (Fri) 16:43:58
としごりさんへ
捨てられないものが多すぎて 。。。。
思案 思案 思案 の毎日です。
by 粉粉 2014/01/17 (Fri) 16:49:12
毎日ぱんを大切にいただいています。
土曜日の１時は粉粉さんへの予定がなくなり
さみしいです。
先日見せていただいたリヤドロの修道女
私も欲しくなりお店に取り寄せをお願いしています。
新しいものですが楽しみに待ちたいと思っています。
by わたなべ 2014/01/20 (Mon) 11:58:41
わたなべさんへ
粉粉ぱんを幸せなぱんにしていただけてありがとうございます。
たった1週間ぱんを焼いていないだけですのに、何だが随分長い間
ばんを作っていない気がして寂しいです。。。。
そんなわたしを気づかって土曜日にみなさんが立寄ってくださり
嬉しかったです。
お時間がありましたら是非遊びにいらしてくださいね。
リヤドロお好きだと先日伺って。。。。これも不思議なご縁だと
思いました。
無事にお手元に届きましたらお知らせ下さいね。
by 粉粉 2014/01/20 (Mon) 20:15:14
この記事へのトラックバックURL
https://photobb.net/58170/blog/blog.cgi/c1/a201401122203.trackback
