キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

焼いたぱんをオーブンから取り出すための耐熱&滑り止め付きグローブミトン
オーブンの熱で焦げ、ぼろぼろになっても捨てることが出来ない
新潟でぱん屋を開業した日に友人から贈られた最初のミトン
そしてぱん屋を閉じる日まで使っていた最後のミトン
左の二つは現在片腕になってくれている相棒ミトン
五年間に使い古し処分したミトンは数知れず
ただこの二束だけはわたしにとって別格扱い、一緒に引っ越してきました
一週間に一日　それもたった二時間しか営業しないぱん屋
ひとりですべてをこなすにはそれが精一杯のぱん作り
そんなぱん屋を支えてくれていたのはわたしの手の倍もあるグローブミトン
開業の時と閉店の時の記念すべきミトン　
迷った時に再び歩き出せる勇気をくれた宝物
なによりもなによりもぱんを作れることが本当に嬉しかった日々
躓いたり　へこんだり　道に迷ったり　ぱんと共に歩いて２０年
やっとぱん作りというものが少しだけ見えてきたように思える
これからどこに向かって旅が続くのか分からないけれど
いつもこのグローブミトンが道案内　ぱん作りは終わりのない旅　
好きな道を歩ける倖せ噛みしめてガンバレ　わたしです