キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

収穫したばかりの新鮮な日高野菜は出来るだけ手を加えないで

シンプルにいただくと野菜本来の甘みや素材の歯ごたえを感じます

有機人参のラぺは白ワインビネガーと荒塩とオリーブオイル　+　レーズン

カブと葉はレモン汁と細粒塩とオリープオイル

時間が美味しくしてくれるお野菜プレートが我が家のメイン料理です


頼もしい助っ人は　ひとつで４役をこなしてくれるのグレーダー　

以前は沖縄で有名な　しりしり器　なるもので人参をカットしてましたが

使うたびに手を切りそうでやひやしてました

細目のチーズおろし　荒目のチーズおろし　　スライサー　　しりしり器

立てたまま使えるこの４面グレーダーに変えてから作業がとても楽

高さも２０㎝と小柄ながら毎日大活躍

使ったあとはさっと水で洗ってひょいと掛けておくだけで水切りも簡単に

８６０円と安価なのもお気に入りです