キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

豆乳とココアで作ったチョコクリームでコロネ作り


子供の頃を思い出して時々作る懐かしいぱん

クリームがぱんの半分くらいまでしか入っていなくて端っこの空洞が悲しかった

三角の型に油脂を塗りたくないので剥離型のスルトンコロネ型を入手

型の最後までクリームを入れるには一般的なクリーム絞りでは無理なので

ソーセージ用のロング口金と絞り袋を使ったら

最後までクリームが入ったチョココロネが完成

試行錯誤のおやつぱん

バターや卵を使わなくても豆乳と無塩ピーナッツバターで代用し

オーガニックココアを加えてゆっくり絶えずかき混ぜながら練煮３０分

しっとりと美味しいチョコクリームが出来上がります

手間暇を考えたら本当に贅沢なおやつぱん

外皮だけあれば中にクリームだけではなく

お惣菜を詰めたらお食事ぱんになる

温々優しいぱん作りには知恵と工夫が必要でした