キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

一日の終わりにちょっぴり贅沢なルームシューズに素足をいれる

大好きな新潟のお店　ストアー・ルームさん　で昨年買ったもの

２１センチの小さなわたしの足が中で少し泳ぐけれど

真綿で包まれているようなほっこりぬくぬく

眠る前のわずかな時間にしか足を入れないルームシューズだけど

ほんのひと時幸せの気分に浸らせてくれる特別なもの

贅沢ってそんな気持ちを大切に思っていることなのかもしれない


今日の幸せぱんはココナッツオイルを使ったオーガニックブルーベリぱん

甘さを極力抑えるとブルーベリーの香りと甘味がより一層引き出されて

温かい濃い目のミルクティーと一緒に軽食にぴったりのぱんになる

ぱん生地の配合を足したり引いたり季節に合わせて変えてみる

美味しいと思える配合に行き着くには足し算よりも引き算が相応しい

入れなくていいものは入れない　

シンプルであればあるほど手を加えるよりも素材の持ち味最優先

今夜もぱん生地に励まされている気がします