2016年1月21日 (Thu)
彩り野菜
日高の無農薬野菜たち
ざくざく簡単にカットしてポリ袋に入れ岩塩とオリーブオイルを加えて
シャカシャカ シャカシャカ もみ込んで１０分ほど放置
Ｏｖｅｎの天板にざっくり広げて １８０℃ ２０分
ほっこりほどよく焼けた野菜たちです
そのまま食べても美味しいけれど
温めためんつゆに赤唐辛子を入れて漬け込めば常備菜に
そこにお酢を加えれば彩りの綺麗な和風マリネに
小麦粉とカレー粉を炒めたルーに入れれば野菜カレーの出来上がり
バルサミコソースをかけたり 豆乳胡麻たれと合えたり
味噌マヨネーズ＋豆板醤ソース どんぶりにしてランチに
お野菜の力は無限です
本日の粉粉ぱんはごまのイングリッシュマフィン
スライスして焼いた彩り野菜をたっぷり挟んだランチもおすすめ
暖かな陽射しに誘われて 。。。。。 長閑なひだまりの午後でした
コメント
美味しい
けいさん、お早うさんです。
色鮮やかな野菜を挿んだパンと温かい紅茶、想像するだけで美味しい気持ちになります。できれば陽射しが差し込む明るいお部屋（ex.サンルーム）でいただきたいものです。
by ゆうさん 2016/01/21 (Thu) 05:59:12
ゆうさんへ
ぱんとお紅茶の組み合わせは大好きです。
普段はコーヒー党ですがぱんとコーヒーを合わせた事は
ありません。
自分でも不思議と思います。
by 粉粉 2016/01/21 (Thu) 21:13:54
まねをしてもいいですか。
粉粉さんこんにちは。
こちらは大雪です。
明日の朝の通勤が心配です。。
とっても美味しそうな日高野菜ですね。
早速まねをして作ってみますね。
粉粉さんのアイディアお惣菜のおかげで
楽しい食卓です！
by わたなべ 2016/01/24 (Sun) 13:53:20
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