キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

先月のぱん教室で生徒さんから教えていただいたカステラ作り
配合を変えたり　型を変えたり　オリジナルカステラを試行錯誤

２０㎝×２０㎝のスクエア型　材料も身近にあるものばかり
卵　４個　ココナツツシュガー１００g　ココナッツオイル５０㏄　南部小麦１２０グラム
オーブン温度１４０℃　５０分

「おうちのおやつ」にちょうどいいが見つかるまで焼いた個数　１０数個
やっとお披露目できるものが完成
呆れられたり　笑われたり
失敗作を食べさせられたみなさん　ごめんなさいでした!!

そもそもお菓子作りは苦手中の苦手
作るものは自分が食べたいと思う素朴なおやつのみ
その素朴が一番美味しくて一番難しい
作り続けて自分の味になっていく「おやつ」の魅力
縁側で食べたいおやつです


先週のぱん教室に生徒さんが持参してくださった手作り桜餅
食いしん坊が何よりもの作り上達への早道
日高はあちらこちらに桜の花が満開
風に舞って花びらが空に舞う景色を楽しんでます