2016年9月18日 (Sun)

酵素シロップ 



ぱん作り作業が一段落した日曜日

本日は酵素シロップ作り

材料は林檎と砂糖のみ 

口の緩い広口ガラス瓶に材料を交互に入れ

一日一回底に沈んだ砂糖と林檎をかき混ぜて室温で七日間発酵させる

ぱんの酵母起こしに似ているけれど

酵素シロップは温度管理がないので作りやすく

そのまま水で割ってジュースに

お料理やデザート作り

サラダのドレッシングと

用途は無限大

最後に濾した搾りかすはガーゼで包んでお風呂に入れ酵素風呂

季節のフルーツで作る身体に優しいデトックス効果のある酵素シロップ

時間がゆっくり流れる暮らしです
2016-09-18 23:22 in | Comments (4) #
コメント

けいさん こんばんは。

いろんな発酵食品があるんですね。
私にも作れそうですね~♪

by としごり 2016/09/19 (Mon) 17:41:20

としごりさんへ

簡単に出来ますから是非作って見て下さい。
ネットで作り方検索すると沢山出てきます。
1日酵素シロップ60ccにお水か炭酸水60ccから70cc
加えて飲むと美味しいですよ。

by 粉粉 2016/09/19 (Mon) 21:07:48

けいさん、お早うさんです。
広口のビンはをホルマリン浸けの標本を入れるビンに似ていますね。解剖学の教室に、こんなに美味しそうなビンが並んでいたら、もっと興味をもって勉強できたのですが。

by ゆうさん 2016/09/20 (Tue) 10:26:02

ゆうさんへ

はい 仰るようにこの瓶はお舅様から戴いた随分古い標本瓶です
4個戴いてそのうちの一番大きく重さもどっしり
酵素シロップ作りにとても重宝しています。

by 粉粉 2016/09/20 (Tue) 18:27:13














 


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