キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

お教室を始めた１６年前から使っているグローバル包丁

このたび研ぎ直しのために新潟県燕市の製造元に里帰り中

一週間から二週間かかるそうなので

その間この小さなペティナイフ一本で急場しのぎ

一週間に一度は砥石で自己流研ぎはしていたものの

二年に一度は本格的にプロのメンテナンス

綺麗に研がれ新品同様に戻ってくると切れ味も元通りに

２０００年にお料理教室＆ぱん教室を始めた際に

牛刀　　菜切刀　刺身刀　出刃　ペティナイフ　

自宅用とお教室用とで全部で１２本　

使い勝手のよい包丁にずいぶん助けて貰えました

引っ越しの際に　牛刀　ペティナイフ２本だけ残し９本はお嫁入り

今は総ての料理は牛刀一本メンテナンスしながら使ってます

吉田金属工業(株) グローバル包丁のメンテナンスのＨＰです。


最近我が家に仲間入りした焼きサンド網

シンプルな作り網ですがなかなか優れもの

色々挟んでホットサンド楽しんでます