キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

けいさん、お早うさんです。
包丁も切れ味、握り具合でこだわりがあるのでしょうね。私もメスには円刃、尖刃ともこだわりかありました。

けいさん　こんばんは。

私も高価な出刃包丁を持っているんですが、
研ぎ方が下手なせいか、切れ味が悪くなってしまいました。
今となっては、メンテナンスのほうが高くつきそうで・・・決断できないでいます。

地元新潟で作られているものはやはり愛着があります
それ以上に手に馴染んでくれるものは手入れをしながら使い
続けたいと思います。

包丁研ぎ代1本千円、としごりさんちの包丁も是非
研ぎに出してやって下さいね。

16年間もメンテナンスをしながら使っているお道具も大事ですが、もっと長く使っている？働き者の店主殿のお体のメンテナンスは大丈夫ですか？

時には本格的に、プロのメンテナンスをどうぞ！！（釈迦に～～でごめんなさい）

鋭いご指摘 最近何処かで疲れが取れないことに気がつき
今日友人の勧めで身体のメンテナンスに行ってきました。
これから月に一度は油断しないでメンテナンスに通うつもりです。