2016年11月13日 (Sun)
雑穀生活
新潟の米どころに育ってお米の良し悪しを叩き込まれたものの
ひと頃の玄米食ブームに乗って家庭用の精米機なるものを手に入れ
玄米 八分づき米 五分づき米
精米で出た米ぬかはぬか床にと頑張った時期もありましたが
ぱん修業を志してから手に匂いが移るのがどうしても気になって
身体にいいとわかっていても玄米食は長続きしませんでした
近年は新潟米と美味しい水と１６雑穀
毎日一合のお米と磁整水２６０㏄に雑穀大匙二杯
健康食ブームと言ってもすべての食べ物を自然食にできるわけでもなく
一日何品目とかタンパク質１２点とか細かく神経質に暮らすのは大変
大切なのは季節の物を出来るだけ素材の持ち味を大切に調理する
素材の味を生かしきれば調味料はほんの少し味の補てん程度
一汁２菜+雑穀
無理なく食事で健康維持楽しんでます
コメント
反省
けいさん、お早うさんです。
私の食生活は食べたいものを食べるだけで、あまり健康に留意したものではありません。反省です。特に飲酒に関しては猛反省です。
by ゆうさん 2016/11/14 (Mon) 05:46:08
けいさん こんばんは。
私は雑穀でもなんでも食べられたら満足です。
最近の我が家は、玄米を買って5分づき以上８分づき未満くらいで食べています。
沖縄はお米も高いんですよ。
by としごり 2016/11/14 (Mon) 17:10:38
ゆうさんへ
家人は身体に良いからと言っても雑穀は食べてくれません
長年の食生活は簡単には変えられないものなんですね。
by 粉粉 2016/11/14 (Mon) 19:27:00
としごりさんへ
食べ物は何でも美味しいと思って食べないとダメなんですね
いやいやながら食べる事はしたくないです。
そういえば通販の送料も離れ島は高い！沖縄もそうなんですね。
by 粉粉 2016/11/14 (Mon) 19:30:44
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