日高は15日間雨が全く降らず自発的乾燥注意
寒がりのわたしはエアコン暖房ではとても暮らせないので
暖房はガスクリーンヒーター使用
そのせいもあって二台の加湿器をフル回転
タオルなどを室内干しにして対応しても40%前後の湿度
寒さに弱い+室内乾燥で風邪が怖いので首にマフラーとマスク
家にいてもそんな調子ですから出かけるとなったらもう大変
今年新たに設置したダイソンの加湿器
加湿設定を70%にしても16畳の仕事場は43%の湿度
ぱん作りに一番大敵なのが生地の乾燥ですから
四箇所に温湿度計を設置し
部屋の上部と作業台の温度&湿度とにらめっこしながらの作業
暑ければ暑いなりに 寒ければ寒いなりに
毎日 酵母さんとぱん生地のご機嫌伺い
雪のない暮らしもまもなく5年目 その分乾燥というおまけつき
どっちに転んでも物作り人は常に「選択」という難問題を抱えているのですね