キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

本日のおやつは「スフレチーズケーキ」

１２cmの食べきりサイズ

材料はいたってシンプル

クリームチーズ　サワークリーム　グラニュー糖

全部ハンドミキサーでふわふわに泡立て

酸味が足りなければレモン汁少々加え

底取れ式の型に入れ周りをホイルでしっかりガード

１７０℃のオーブンで湯煎焼き４０分

粗熱をとり一晩ゆっくり寝かせた翌日が食べごろ

何事ものんびり仕事が性に合っているので待つことも楽しい時間

見た目の華やかさには欠けるものの

おうちおやつはこれで充分大満足

お紅茶にも緑茶にも合う我が家の定番おやつです