キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

一雨ごとに涼しくなって

遠くの方で過ぎ行く夏を惜しむかのように蝉の音

一日の終わりに吹く風は初秋の穏やかさ

この暑さにも負けなかった我が家の「酵母さん」

蓋を開けるとプクプク元気に過ごしている様子に安堵

今週の粉粉ぱんはドライ無花果ぱん

フレッシュな無花果も少しづづスーパーに並び始めたものの

地物はまだ少し先の事なので

ドライイチジクを赤ワインに二日ほど漬け込み

程よい柔らかさにしてからぱん生地に包み焼き上げます

甘さを控えてあるので朝食にぴったり

一個１５０gと重さから想像すると軽そうに思えるけれど

密度の濃い１５０gは二人分にちょうど良く

軽くトーストしても蒸してもしっかりとしたお食事ぱん

キッチン工房　粉粉の隠れ目玉ぱんです