2019年9月2日 (Mon)
いちじくぱん
一雨ごとに涼しくなって
遠くの方で過ぎ行く夏を惜しむかのように蝉の音
一日の終わりに吹く風は初秋の穏やかさ
この暑さにも負けなかった我が家の「酵母さん」
蓋を開けるとプクプク元気に過ごしている様子に安堵
今週の粉粉ぱんはドライ無花果ぱん
フレッシュな無花果も少しづづスーパーに並び始めたものの
地物はまだ少し先の事なので
ドライイチジクを赤ワインに二日ほど漬け込み
程よい柔らかさにしてからぱん生地に包み焼き上げます
甘さを控えてあるので朝食にぴったり
一個１５０gと重さから想像すると軽そうに思えるけれど
密度の濃い１５０gは二人分にちょうど良く
軽くトーストしても蒸してもしっかりとしたお食事ぱん
キッチン工房 粉粉の隠れ目玉ぱんです
コメント
けいさん こんにちは。
無花果って書くんですね イチジク。
無花果のパンってどんな感じなんでしょうね？
子供のころに住んでいた家にはイチジクの木がありました！
by としごり 2019/09/02 (Mon) 14:36:29
としごりさんおはようございます
昔は何処の家にも無花果の木があっておやつでしたが
それも川の近く繁っていたのでもぎ取ろうと従兄弟たちは
よく川に落っこちてました。
by 粉粉 2019/09/04 (Wed) 08:22:56
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