2019年10月31日 (Thu)

里芋　



ご近所さんの畑で収穫された無農薬の里芋

ほっこり蒸して熱々をいただきました

里芋もその土地土地によって粘りも味も違うこと

日高に来て再認識

新潟産の里芋は粘りは強いけれど煮物にするとかなりあっさり味

日高産は柔らかくて直ぐに火が通るけれど泡が大量に出て

油断をすると吹きこぼれてしまうので火加減に少々コツが必要

どちらも一長一短

里芋コロッケ マッシュ里芋のグラタン 味噌田楽 おでん

使い道を選ばない根菜の一つ

秋の夜長、コトコト煮物の季節になりました
2019-10-31 17:53 in | Comments (2) #
コメント

けいさん　おはようございます。
里芋　美味しいですね。
産地によって味とか違うんですか？

やんばるも朝夕、涼しくなりました～

by としごり 2019/11/02 (Sat) 03:38:04

としごりさんおはようございます
日高はもうヒーター無くては過ごせない季節です。
里芋、土地によって全く味が違うことを知りました。

by 粉粉 2019/11/02 (Sat) 08:32:01














　


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