キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

ご近所さんからいただいた「無農薬白菜」

ご夫婦お二人で丹精込めて作られたお野菜たち

半日ほどベンチで日向ぼっこ

白菜は外葉から使うのではなく

半分にカットして芯の方から使用すること

少しだけ陽にあてると甘味が増すこと

知らなかった知識まで一緒に教えていただける「おまけ」付き

さっそく夕食は五目中華あんかけに

明日の仕込みに

白菜の葉に豚肉を挟んで鍋材料に使う白菜ロール作り

根元に近く硬い部分は薄切りにして甘酢付けに

葉の柔らかいところはサラダ材料に

さっと塩を振り水分を抜きサーモンを巻いて蒸し料理に

細かくなったものはお味噌汁に

新鮮なうちに全てを使い切る達成感。。。。。勿体無い精神発揮です

ご近所のみなさま何時もありがとうございます