2020年1月29日 (Wed)
無農薬野菜
ご近所さんからいただいた「無農薬白菜」
ご夫婦お二人で丹精込めて作られたお野菜たち
半日ほどベンチで日向ぼっこ
白菜は外葉から使うのではなく
半分にカットして芯の方から使用すること
少しだけ陽にあてると甘味が増すこと
知らなかった知識まで一緒に教えていただける「おまけ」付き
さっそく夕食は五目中華あんかけに
明日の仕込みに
白菜の葉に豚肉を挟んで鍋材料に使う白菜ロール作り
根元に近く硬い部分は薄切りにして甘酢付けに
葉の柔らかいところはサラダ材料に
さっと塩を振り水分を抜きサーモンを巻いて蒸し料理に
細かくなったものはお味噌汁に
新鮮なうちに全てを使い切る達成感。。。。。勿体無い精神発揮です
ご近所のみなさま何時もありがとうございます
コメント
けいさん こんにちは。
無農薬の白菜が頂けるなんて羨ましいです。
沖縄では白菜の栽培が難しいです。
農薬かけてネットで覆っても葉っぱがスカスカに食べられてしまいます。
今シーズンの栽培も木っ端微塵でした。
by としごり 2020/01/30 (Thu) 16:50:12
としごりさんこんばんは。
いつもご近所さんから美味しい頂き物有難いです。
無駄にしないように美味しく調理しないとと心してお野菜と対峙
しています。
by 粉粉 2020/01/31 (Fri) 19:39:53
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