キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

お中元にと作った　水分に「生クリーム」を使った1・5斤食ぱん

バターも多めなので焼成には気を使う

１８０℃ １５分　　１７０℃ １５分　　余熱で５分

それでも少し色づきは良く、中はふわふわの食ぱんの出来上がり

水分がとても多いので　使用する「粉」によって配合を変える

ほんのわずかな水分量の違いでも

捏ね上がりに差が出てしまうので技量を試される「試行錯誤ぱん」

それでも作っていてとても楽しい一連の工程時間

４時間ゆっくり冷ましてから電動スライサーで 1・5cmにカット

前日の　２１時 仕込み~ 翌日の夕方のカットまでかかった時間　２０時間

なんとか夕食に間に合うようお届けに

大量には絶対作れないゆっくりゆっくりな粉粉ぱん作り

本日も幸せぱんと仲良しの１日でした