2020年9月6日 (Sun)
日高野菜
日高産の 「ズッキーニ」と「玉ねぎ」を使って作るぱんピザ
一般的な生地の薄いカリカリピザと違って
少しふわふわで厚みのある 「ぱんピザ」
３０cmの油脂を塗らない剥離型のピザ皿を使って
生地の上にスライスした輪切りの玉ねぎを生地の端までのせ
塩気の少ないアンチョビを散らし
５mmほどの厚さにスライスした二本のズッキーニを
端から中央まで隙間なくひきつめ、塩 粗挽き胡椒
４種類のチーズをトッピング高温で１５分焼成
生地と具が同じくらいの厚みのあるしっとりピザの焼き上がりです
一回に２枚しか焼けないのとトッピングに時間がかかるので
生地の発酵時間を計算に入れながらの作業
それでもリクエストが多いので作り続けているぱんピザです
コメント
けいさん こんばんは。
ズッキーニとタマネギのピザ 美味しいと思います。
チーズもいっぱい乗っかってリクエストしたくなるはずです。
by としごり 2020/09/07 (Mon) 18:07:00
としごりさんこんにちは。
具が一箇所に固まらないように一枚づつ並べていると
時間が掛かりますが食べた時の感触の違いがわかります。
まるで子供の おままごと みたいです。
by 粉粉 2020/09/08 (Tue) 10:28:56
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