キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

（左端に黒い点が　。。。。　犯人はバニラビーンズ）





お教室のレッスン　　生徒さん作の　　「クリームぱん」　　


クリームぱんといえば　　グローブ型　　が懐かしいですが


キッチン工房　粉粉のレッスンでは


ドッグロール型に入れて作ります


何故　？　。。。。。


理由は単純　　　グローブ型ですと


カスタードクリームが沢山入らないから　　。。。。


少しゆる目のカスタードクリームを一晩ゆっくり寝かせる事によって


生地にクリームを沢山包んでも

生地からクリームがはみ出さない程度の硬さになってくれます


生地の重さの倍近いクリームいり


しっかりランチを済ませた後にも関わらず


熱々クリームの誘惑に勝てず、みなさんの手が伸び


「美味しい」　　。。。。。　　　の歓声が上がるレッスン風景


パーティション越しに笑顔が見え隠れ


本日もごちそうさまの１日でした