キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

姪の作ったチョコぱん、前回のぱん画像


焼き色も形も　。。。。　４０点


相手が誰であろうと


本気でぱんと向かい合う姿勢なら批評する方も本気



１回発酵温度が高すぎた事と


焼成の際、小さなオーブンの天板を


前後に入れ替えしなかったので焼きむらが出来たこと






今回のぱんは７０点


２回目の発酵が長すぎて粉の香りがしなかったのがマイナス



ダメだし連続７回目　


それでも凹む事なくコロコロ笑う、根っからのお気楽性格


ぱん作りが大好き！！


そんな姪の作るぱんにわたしも厳しく向かい合う事に


「物作りは楽しい　。。。。　を伝えること」


それは


わたしが　故　伊藤　幹雄先生から教わった大切な教え


ゆっくりゆっくり


その教えと向かい合っています