2021 10月 03日

幸せの香り





オリーブオイルをたっぷり使って作る



「無花果のホッカチャ」



水分が多いので手早くやらないと型にならない手強いぱん



ベンチタイム　３０分



３０℃の発酵器に移して最終発酵　５０分



ドライ無花果を赤ワインに二日漬け込んだものをトッピング



ハケでオリーブオイルを表面に塗って２２０℃のオーブンへ



１５分焼いて出来上がりです
（焼き上がり画像を撮るのを忘れました💦）



ゆっくりゆっくりのおうち時間



日高の秋の１日です
11:30 in | コメント (2) | 編集
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