キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

マフィン型で作った


手のひらにちょこんと乗るちっちゃなシナモンロール



食べ切りサイズを　。。。。。のリクエストから



作ってみたら粉粉の定番に。


粉粉ぱんは小さくても重量が有るので



材料が　粉　　自然塩　　アルカリイオン水　　天然酵母のみの



１．５斤型の食ぱん（重量８００g）を



１㎝にカットしてトーストしたものでもかなりの食べ応え



市販の食ぱんの三袋分はある高密度ぱん




発酵済みの生地の前で作り手はいつも試されて真剣勝負



勝ち負けは有りませんが　。。。。。　受けて立つです



生きているぱん生地は作り手の気持ちを知ってか知らずか



ぷくぷく気持ちよさそうに醗酵してくれました。