キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

初秋の肌寒い夕餉の支度時間




今夜は地元日高の野菜たちで作る「ラタトゥーユ」




材料は




玉ねぎ　　黄パプリカ　　ズッキーニ　　　トマト　茄子
にんにく　塩　　コショウのみ



加える野菜はその時々の旬のものを




根菜だったり　　蕪だったり　　かぼちゃだったり




特別な調味料何も加えなくてもほっこり味




お野菜から出る旨みだけを味わうシンプルな煮込み
（画像は煮込み前、この状態で蓋をし２０分弱火で煮込みます）





沢山作って




翌日はパスタのトッピング




ルーを加えてバターライスカレーに



秋の夜長はほっこり煮込み作りを楽しむ幸せ時間です