2023年11月7日 (Tue)

紅茶ベーグル　






仕込み水の替わりに煮出した紅茶液と




紅茶の茶葉を加えて　１２時間　発酵させた生地を




輪にして２回目の発酵　６０分




沸騰したお湯にモラセス（黒砂糖を煮詰めたもの）を小さじ１加え




両面３０秒ほど茹で２００℃のOpenで１２〜１５分焼成






ほかほかベーグルの出来上がりです



ランチにはチーズやハム　コールスロー　スクランブルエッグ




おやつにはジャムやミルククリーム




紅茶の香りと共にテーブルに




まあるく　まあるく




姪の子供達と遊びながら作る楽しいぱんです

2023-11-07 11:36 in | Comments (0) #
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