2024年7月29日 (Mon)
夏野菜
連日の猛暑、外出も必要最低限に
室温を２８℃に設定、温度計設置の中壁３０℃ 外壁は３３℃
幸いキッチンの熱源は電磁調理器
調理には何の支障もない 。。。。。 はずですが
暑さを理由に手の込んだ料理は心が拒否
常備菜に鶏胸肉のボイル
調味料は
オリーブオイル 白ワインビネガー
塩 胡椒 レモン汁 おろしニンニク
かなりボリーミーなサラダとぱんとスープ
スープの野菜は冷蔵庫にある物にハムやベーコンを足したり引いたり
ブレンダーて攪拌して保存「スープの素」作り
必要に応じて豆乳を加えてポタージュやパスタソースにと使い回し
タンパク質 カルシウム マグネシウム ビタミン 鉄分 etc
食欲の落ちる夏、栄養も大切
けれどあまり神経質にならない程度のアバウトさも大切
早朝と少し涼しくなる日暮時、一日２回の散歩が日課
その日その日の体調に合わせて身体を動かす
何事も無理にやりすぎない日高暮らしです
