2024 07月 29日

夏野菜







連日の猛暑、外出も必要最低限に




室温を28℃に設定、温度計設置の中壁30℃ 外壁は33℃




幸いキッチンの熱源は電磁調理器




調理には何の支障もない  。。。。。  はずですが




暑さを理由に手の込んだ料理は心が拒否




常備菜に鶏胸肉のボイル




調味料は




オリーブオイル 白ワインビネガー  
塩  胡椒  レモン汁  おろしニンニク




かなりボリーミーなサラダとぱんとスープ




スープの野菜は冷蔵庫にある物にハムやベーコンを足したり引いたり




ブレンダーて攪拌して保存「スープの素」作り




必要に応じて豆乳を加えてポタージュやパスタソースにと使い回し




タンパク質  カルシウム  マグネシウム  ビタミン  鉄分 etc




食欲の落ちる夏、栄養も大切




けれどあまり神経質にならない程度のアバウトさも大切




早朝と少し涼しくなる日暮時、一日2回の散歩が日課




その日その日の体調に合わせて身体を動かす




何事も無理にやりすぎない日高暮らしです



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