2025年3月30日 (Sun)

本日のランチ　








ただいま　「米粉」　の勉強中




ぱんに使うのはまだハードルが高いので




ぱんケーキの配合あれこれ試作




米粉使用のぱんは焼きたてはふわふわでも翌日の食感が異なる




その食感が　好き　苦手　は各々の好み
（ふんわり派　of 噛みごたえ派）



その中間配合を模索　。。。。　こちらもまるで科学の実験



数字では表せない感覚作業



道草ばかりのぱん作りが楽しい時間です

2025-03-30 14:04 in | Comments (0) #
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