４月３日は１日早いキッチン工房の１周年のショップでした～☆
お陰さまでOpenと同時に沢山のお客様がいらして下さり
本当にありがとうございました。
午後1時のＯｐｅｎまでお昼を食べずに毎週遠くからご家族3人分のぱんを
買いに来て下さるお客様、
お祝いに駆けつけてくださったサロン生徒さん、
おめでとうのメールと電話をくれた友人たち・・・・本当に本当にありがとうございました。
何処かで修業したこともない一介の主婦が天然酵母ぱんと感動の出会いから
小さな夢の欠片を追いかけてオープンしたちっちゃなぱん屋「キッチン工房 粉粉」でしたのに
沢山の温かな回りの方々に支えられて週に一日、二時間のみの営業ではありましたが
一年間沈没することもなく過ごせましたことはわたしにとってはまるで奇跡に近い思いです。
(傍目からはなんとも危なっかしい店主に見えた事でしょうね きっと(*^^)v)！
ほとんど毎週きてくださったお客様、優しい味だと言ってくださったお客様、
凹んだときには寄り添ってくれた友達、
家事の手抜きを怒りもしないでまぁいいさと大目に見てくれた家族、
そんな温かい思いに応えられたという自信が全くない店主ですが
一年間ありがとう・・・そしてこれからも見捨てないでください
お祝いにお客様から戴きましたお花です。
ぱん教室の生徒さんから手造りkokoの名前入りクッキーとおせんべいとおまんじゅうです。
戴きました桜の花木と一周年にお客様に差し上げたシュガーブレッドと粉粉のエコバックです。
★ 今週の 粉粉ぱん ★
★ 豆ぱん・・・生地にうぐいす豆をタップリ巻いたおやつぱんです。
★ ハムロールぱん・・・生地にハムをくるくる巻いて焼きます。
★ チーズぱん・・・クリームチーズを包んで丸い型に入れたお焼き風ぱんです。
★ 全粒ベーグル・・・全粒粉を２０％加えて作ります。
★ キャラメルクリームぱん・・・自家製のキャラメルクリームを包んで小さな型で焼きます。
★ オレンジピールぱん・・・オレンジピールを入れた生地を細長い筒型に入れて焼きます。
★ 定番ぱん・・・ 田舎ぱん、フランスパン、食パン、ナンブ小麦、水、ホシノ丹沢天然酵母、自然塩だけで作ります
小さな工房からこれからも心に優しいぱんを一個一個丁寧に作り続けたい、そんなささやかな思いをいつも忘れないでいたい・・・・今夜もレシピブックとにらめっこの店主です(^_-)-☆
