キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

工房の窓を全開　。。。。。　四方から風が通り抜ける

ゆるゆると　ショップぱん　の新レシピを

あれやこれやと考えながら小引き出しの日光浴

テーブルいっぱいに広げた　　レシピカード　

毎週　月 火 水曜日の工房の見慣れた景色

人様の見えないところで　なけなしの知識　を引っ張り出して格闘時間

何事も　　裏仕事　はたまる一方　。。。。。　けれど午後の陽気にうつらうつら

そんな暮らしも三年とちょっと　やっと暮らしの時間割が出来るようになった

身の丈に合った暮らし　。。。。　とよくいうけれど

歳を重ねてやっと見えてきた　暮らしのかたち

シンプルとは　　無理と無駄を省くこと

自分の中の　無理　も　無駄も　多かった三年という月日

でもそこから学んだことのほうがはるかに価値が大きかったことに改めて気づかされる

転んでみなければ痛みはわからない　。。。。　石の上にも三年

小さなご縁に感謝して明日への幸せの糧にと思える毎日の暮らし

自分の暮らしを大切に出来なければ幸せぱんは生まれてはくれないこと

ぬくぬく陽だまりの中で　　過ぎ去った痛い時間　　が愛おしく思えてくる

いつも寄り添っていてくれる温かい人たちに囲まれている幸せ

その思いを一個一個のぱんに託して今週も　　がんばれ　わたし　　です

★　今週の　粉粉ぱん　★　

　　　　　■　豆乳バターロール
　　　　　■　オーガニック　ひよこ豆のマフイン
　　　　　■　オニオンベーコンぱん
　　　　　■　オーガニック　レーズン&アーモンドぱん
　　　　　■　オレンジとオーガニックチョコぱん
　　　　　■　マスカルポーネチーズロール
　　　　　■　全粒　オリーブのリュスティック
　　　　　■　全粒　有機胡桃黒糖スティックぱん
　　　　　■　全粒　大豆ごま食ぱん
　　　　　■　雑穀　田舎ぱん
　　　　　■　雑穀　丸ぱん
　　　　　■　食ぱん
　　　　　■　フランスパン

広島の　　旅人さん　　から　二種類の　ジャガイモ

毎週　粉粉ぱんを買いに来てくださる　　お客様　　から　　地物の甘～い　サクランボ

工房は美味しい　　ご縁　　で繋がった　旬真っ最中の野菜と果物たちで賑わいました

美味しいものは　　独り占め　　にしたら罰が当たったら　大～変

友人　知人　お客様　と分かち合っていただきました　嬉々

キッチン工房　粉粉はいつも心あったかいいただきものがどっさり　本当にありがたいことです。

旅人さん　　Ａさま　ありがとうございました。

今週は少しだけ　　時間と気持ちのゆとり　が出来てます

やりかけ途中の仕事は手つきの籠に入れて　　あっちこっちと持ち運び

仕事ではない　　食ぱん　を沢山焼いて人生の大先輩にお届けかたがたお茶をご馳走になり

沢山の　　教訓話　　を伺って何とも素敵な時間を過ごさせていただき　　感謝　　

新潟のお天気は　　晴れ　のち　雨　のち　曇り空

今夜は　ぱん教室の皆さんと　　楽しみな食事会

美味しい時間　楽しい時間　そして　繋がったご縁　を大切に

今週も幸せぱんの作り手になれますように。



　　　　　　　　　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　
　　 　■　牛乳バターロール
　　 　■　むらさき芋の丸ぱん
　　 　■　チーズぱん
　　 　■　鹿の子豆ぱん
　　 　■　全粒豆乳ヨーグルトマフイン
　　 　■　自家製カタードクリームぱん　
　　 　■　ドライトマトのオイル漬けピザ
　　　 ■　バターブレッド
　　 　■　全粒豆乳ベーグル
　　　 ■　ライ麦ドライトマトのバケット
　　 　■　食ぱん
　　 　■　全粒田舎ぱん
　　 　■　フランスパン

この一年どこに行っても　　

「節電のため一部の照明を暗くしてあります」　の張り紙が貼られている

でも　買い物にはちっとも　　不自由　　もないし

かえって明るすぎる店内に入るとなんだか落ち着かない

我が家のキッチンの照明　　全灯　と　エコ電灯　　　

五ワットの電球で四〇ワットの明るさの電球　・・・・　　それもクリップライト

五年前からおっきな蛍光灯のお世話になっていない

このちっちゃな　　クリップライトの灯り　　が何とも心癒される灯りになってくれ

ラジオを聴きながらの家事が我が家の夕食支度スタイル


電気炊飯器が壊れたのを機に　４０分電気を使う炊飯器を止めてお鍋でご飯を炊く

このお鍋ご飯の美味しいこと　　たったの１５分でほかほかご飯が炊ける


ご飯が炊ける間にお味噌汁　や　おひたし　や　お魚を焼く

お味噌汁のお出汁は　朝　小さなポットに一掴みの削り節　　と　　五センチ角の昆布　　をいれ

沸騰したお湯を入れて夕方まで　　放置　　しただけの　　簡単　　お出汁に具とお味噌を入れるだけ

普段の　　晩ごはんは　炊き立てのご飯に味噌汁にお漬物にお野菜たっぷりの蒸し料理

暮らしも　　身体も　　こころも　　ゆったりのびのび　　幸せ時間

明日の朝食は　　田舎ぱんにひじきの煮物　　を挟んで残り物の蒸し野菜で作るスープ

今週も楽しんで幸せぱんの作り手になれますように

　　　　　　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

　　　　　　■　全粒かぼちゃの丸ぱん
　　　　　　■　紫玉ねぎとアンチョビーのフォカッチヤ
　　　　　　■　オーガニックレーズンぱん
　　　　　　■　メロンぱん
　　　　　　■　有機牛乳ぱん
　　　　　　■　ウィンナーぱん
　　　　　　■　ライ麦ドライトマトぱん
　　　　　　■　全粒栗とごまのリュスティック
　　　 　　 ■　田舎ぱん
　　　　 　 ■　有機玄米とごまの食ぱん
　　　　 　 ■　食ぱん
　　　　 　 ■　有機雑穀カンパーニュ
　　　　 　 ■　フランスパン

朝早く　粉粉さん～　起きてますか　　と玄関のチャイムが鳴る

家で咲かせたバラを粉粉さんちの工房に飾ってほしくって持ってきたのよ

片道一時間もかけて　　大輪のバラ　を届けてくださったお客様

半分　寝ぼけ眼ながらも　余りの　　あでやかさと香しい匂いに眠気も飛んで　　

朝日が注ぐ工房はまるで陽だまりよう

こうやっていつも　沢山の方々の温かいお気持ちに支えられていること

その思いをいつも心に刻んで　小さなぱん屋に出来ることを探していきたい

手を広げることなく　　身の丈に合ったぱん屋でありたい

たとえ時間がかかっても　誠実に　　時を紡いでいきたい

今のわたしに出来ること

小さな暮らしの　　小さな幸せを楽しんで　今週も幸せぱんの作り手になれますように。

先週は神戸に旅をさせていただいた粉粉ぱんです。




　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　
　　　　　　■　ごまバターロール
　　　　　　■　いちじくのフォカッチャ
　　　　　　■　クリームチーズぱん
　　　　　　■　オーガニックひよこ豆の焼きカレーぱん　　
　　　　　　■　あんぱん
　　　　　　■　トマト野菜食ぱん
　　　　　　■　レンズ豆スティックぱん
　　　　　　■　有機豆乳ぱん
　　　　　　■　オーガニック胡桃とカレンズぱん　　　　
　　　　　　■　有機人参ベーグル　　　
　　　　　　■　食ぱん
　　　　　　■　田舎ぱん
　　　　　　■　フランスパン